여름반찬메뉴, 여름나물 종류

 

 

여름반찬메뉴, 여름나물 종류

 

 

 

 

더운 날씨로 떨어진

신진대사와 면역력 때문에

탈나기도 쉬운 여름.

주부 분들의 가장 큰 고민이 바로

여름반찬메뉴일 것 같은데요.

 

 

 

 

가족들의 건강도 챙기고 맛도 챙길 수 있는

여름반찬메뉴, 여름나물 종류들

참고하셔서 건강한 여름 나시길 바랄게요.

 

 

 

 

▶비름나물

 

비름나물은 각종 비타민이 풍부한

여름나물 종류 중 하나로

열을 낮추는 성질이 있어

특히 여름에는 추천되는 음식입니다.

 

1. 손질한 비름나물을

소금물에 1~2분 정도 데친다.

2. 2~3번 정도 물에 헹군 후

손으로 짜내어 물기를 없앤다.

3. 맛소금 반 큰술로 무친 후

마지막에 들기름과

깨소금 한 큰 술을 뿌린다.

 

 

 

 

▶가지나물

 

여름 제철 채소인 가지는 특히

이 시기에는 맛이 좋고 값이 저렴해서

부담 없이 식탁에 올릴 수 있는

나물입니다.

 

1. 가지를 적당히 토막 내어

찜기에 가볍게 쪄낸다.

2. 물기를 제거하고

손가락 정도의 크기로 잘라낸다.

3. 소금과 간장,

다진 마늘로 맛을 내어 무친다.

 

 

 

 

▶고춧잎나물

 

여름철이 되면 고춧잎이

가장 부드러운 시기라고 해요.

그래서 연하고 맛있는 고춧잎나물을

즐기기 위해서는 여름철이

가장 좋습니다.

 

1. 끓는 물에 소금을 넣고

고춧잎을 데친다.

2. 물을 짜낸 후

들기름과 깨소금으로 간을 한다.

단, 고춧잎 향이 죽기 때문에

마늘 등의 간이 센 양념은 하지 않는다.

 

 

 

 

몇 가지 여름반찬메뉴,

여름나물 종류들을 알아봤어요.

만드는 법도 간단하고

금방 만들어 먹을 수 있으니

맛있는 제출 나물들고

떨어진 입맛 찾으시길 바랄게요!